Đổng Hồ Đo Nhiệt Lò Nướng Pizza

Đồng hồ nhiệt độ lò nướng Pizza chuyên dụng cho các dòng lò nướng nhiệt độ cao:

1. Thông số kỹ thuật nổi bật

• Dải đo nhiệt độ: Từ 0°C đến 500°C (tương đương khoảng 932°F).

• Loại đồng hồ: Đồng hồ cơ năng sử dụng dây mao dẫn (Capillary).

• Chất liệu: Vỏ và chân đo làm bằng thép không gỉ (Inox) giúp chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

• Cấu tạo chân đo: Gồm một đầu dò nhiệt (Stem) nối với mặt hiển thị bằng một ống dây mao dẫn bọc inox. Ống dây này cho phép bạn lắp mặt đồng hồ ở vị trí dễ quan sát trong khi đầu dò đặt sâu bên trong buồng nướng.

2. Tại sao lò nướng Pizza cần đồng hồ đến 500°C?

Việc trang bị đồng hồ có dải nhiệt cao như vậy là bắt buộc đối với nướng Pizza chuyên nghiệp vì:

• Nhiệt độ lý tưởng: Pizza chuẩn kiểu Ý (Neapolitan) cần được nướng ở nhiệt độ cực cao, thường từ 400°C - 500°C.

• Thời gian nướng cực nhanh: Ở mức nhiệt này, bánh chỉ cần 60 - 90 giây để chín, giúp vỏ bánh giòn tan, phồng rộp (leopard spotting) nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm.

• Độ bền: Đồng hồ 500°C được thiết kế để chịu được sự khắc nghiệt bên trong lò nướng mà không bị biến dạng hay sai số như các loại nhiệt kế nấu ăn thông thường.

3. Ưu điểm của dòng đồng hồ này

• Hoạt động độc lập: Không cần nguồn điện hay pin, đảm bảo đo nhiệt liên tục và chính xác ngay cả khi mất điện.

• Lắp đặt linh hoạt: Nhờ dây mao dẫn dài, bạn có thể lắp mặt số ở bảng điều khiển bên ngoài để tránh sức nóng trực tiếp, giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị.

• Hiển thị trực quan: Mặt số lớn, vạch chia rõ ràng giúp người thợ nướng dễ dàng kiểm soát nhiệt độ chỉ bằng một cái liếc nhìn.

4. Lưu ý khi sử dụng và lắp đặt

• Vị trí đầu dò: Nên đặt đầu dò gần bề mặt đá nướng (Pizza Stone) hoặc ở giữa buồng nướng để có kết quả đo chính xác nhất về nhiệt độ tiếp xúc với bánh.

• Bảo trì: Tránh bẻ gập quá mạnh dây mao dẫn vì có thể làm hỏng ống dẫn khí/chất lỏng bên trong, dẫn đến sai số.

Cổng Vàng Group luôn sẵn kho linh kiện mã LK-HL079 để hỗ trợ thay thế và bảo trì kịp thời cho thiết bị của bạn.