Máy làm đá bán nguyệt Hoshizaki KM-40C

Dòng Hoshizaki KM-40C là mẫu máy làm đá thuộc dòng KM Edge Series nổi tiếng của Hoshizaki. Điểm khác biệt lớn nhất của dòng KM so với dòng IM (đá viên vuông) chính là hình dáng viên đá: đá hình bán nguyệt (Crescent Ice).

Dưới đây là chi tiết về đặc điểm, công dụng và tính ứng dụng của model này:

1. Đặc điểm kỹ thuật nổi bật

• Hệ thống làm đá bằng bay hơi hai mặt (Double-sided Evaporator): Đây là công nghệ độc quyền của dòng KM. Nước chảy qua cả hai mặt của tấm làm lạnh, giúp tạo đá nhanh hơn và tiết kiệm năng lượng hơn so với các dòng máy khác.

• Thiết kế "C" (Compact): Máy có kích thước cực kỳ nhỏ gọn, dạng tích hợp thùng chứa (self-contained), chuyên dùng để lắp đặt dưới quầy bar (under-counter).

• Chu kỳ xả đá (Harvest Cycle) thông minh: Máy sử dụng khí nóng để đẩy đá rơi xuống, giúp làm sạch bề mặt tấm làm lạnh sau mỗi mẻ đá, hạn chế tối đa việc tích tụ cặn bẩn.

• Độ bền bỉ cao: Tấm làm lạnh được làm bằng thép không gỉ, giúp kéo dài tuổi thọ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.

2. Kích thước và Hình dáng đá (Size đá)

• Hình dáng: Hình bán nguyệt (Crescent Ice).

• Kích thước: Khoảng 9 x 30 x 38 (mm).

• Đặc tính: * Viên đá có hình cong khuyết, giúp các viên đá không bị dính vào nhau khi để trong thùng chứa.

  • Hình dáng này giúp chất lỏng (nước ngọt, rượu) chảy qua các khe đá dễ dàng hơn, không gây bắn tung tóe khi rót.

  • Độ nén cực cao, tan chậm hơn so với các loại đá vụn hoặc đá ống thông thường.

3. Công suất và Thùng chứa

• Công suất sản xuất: Khoảng 41kg - 43kg/24 giờ (ở điều kiện tiêu chuẩn).

• Dung tích thùng chứa: Tích hợp thùng chứa sẵn bên trong với sức chứa khoảng 16kg - 20kg.

4. Phù hợp cho mô hình nào?

Với viên đá hình bán nguyệt độc đáo, KM-40C là sự lựa chọn hàng đầu cho:

• Nhà hàng Fast Food & Cafe: Viên đá bán nguyệt giúp làm đầy ly nhanh hơn, tạo cảm giác ly nước đầy đặn nhưng vẫn tiết kiệm lượng nước sử dụng.

• Quầy bar phục vụ Soda & Juice: Hình dáng đá giúp pha trộn đồ uống tốt hơn và giữ lạnh lâu.

• Phòng khám / Y tế: Đá bán nguyệt có cạnh tròn, không sắc nhọn, thường được dùng để chườm lạnh hoặc giữ lạnh thực phẩm y tế mà không làm rách bao bì.

• Hộ gia đình hoặc Văn phòng nhỏ: Thiết kế nhỏ gọn, thẩm mỹ, vận hành êm ái.

5. Tại sao nên sử dụng Hoshizaki KM-40C?

• Tiết kiệm chi phí vận hành: Nhờ công nghệ làm lạnh hai mặt, máy tiêu thụ ít điện và nước hơn đáng kể so với các dòng máy làm đá thông thường cùng công suất.

• Tối ưu hóa dung tích ly: Hình dáng đá bán nguyệt chiếm diện tích trong ly rất tốt, giúp chủ quán tối ưu hóa lượng đồ uống rót vào mà vẫn đảm bảo độ lạnh.

• Vệ sinh dễ dàng: Thiết kế tấm bay hơi bằng thép không gỉ giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản, đảm bảo đá luôn tinh khiết.

• Lắp đặt linh hoạt: Kích thước nhỏ gọn giúp máy dễ dàng "ẩn mình" dưới quầy bar, giữ cho không gian pha chế luôn ngăn nắp và chuyên nghiệp.