Máy làm đá Hoshizaki IM - 240DPE-32

1. Điểm nổi bật của IM-240DPE-32

• Kích thước đá "Đại" (-32): Tạo ra viên đá hình khối lập phương hoàn hảo 32x32x32 mm. Đây là kích thước lớn nhất trong dòng máy làm đá tiêu chuẩn của Hoshizaki.

• Độ trong suốt tuyệt đối: Nhờ công nghệ phun nước ngược đặc thù, viên đá 32mm này trông như một khối pha lê khổng lồ, không một vết đục hay bọt khí.

• Thiết kế bề ngang rộng (D-Series): Với chiều rộng 1084 mm, máy mang lại vẻ ngoài hầm hố và thường được lắp trên các thùng chứa đá lớn (Bin), phù hợp cho không gian bếp rộng rãi.

• Làm mát bằng gió (Air-Cooled): Vận hành đơn giản, chỉ cần kết nối điện và nguồn nước làm đá, không tốn nước tản nhiệt.

2. Vì sao nên sử dụng & Máy giúp ích gì?

• Cực kỳ lâu tan: Viên đá càng lớn, diện tích tiếp xúc bề mặt so với khối lượng càng nhỏ, dẫn đến tốc độ tan cực chậm. Điều này giúp đồ uống giữ được vị nguyên bản từ đầu đến cuối buổi tiệc.

• Tiết kiệm đá: Khách hàng chỉ cần 2-3 viên đá lớn là đủ làm lạnh một ly đồ uống, thay vì phải dùng nửa ly đá nhỏ.

• Nâng tầm đẳng cấp: Viên đá 32mm mang lại cảm giác sang trọng, cao cấp, thường thấy trong các quầy bar chuyên nghiệp hoặc nhà hàng Fine Dining.

• Bền bỉ vượt thời gian: Thép không gỉ 304 và linh kiện chuẩn Nhật giúp máy hoạt động ổn định trong nhiều năm.

3. Quy mô phù hợp

Với công suất từ 190kg - 240kg/ngày, model này cực kỳ phù hợp cho:

• Các quán Bar & Pub chuyên Whisky/Cocktail: Nơi viên đá là linh hồn của ly rượu.

• Nhà hàng cao cấp: Phục vụ vang, rượu mạnh hoặc các loại nước ép cần giữ lạnh lâu mà không bị loãng.

• Khách sạn 5 sao: Cung cấp đá chất lượng cao cho các bữa tiệc sang trọng.

• Cơ sở phục vụ đồ uống mang đi (Take-away) cao cấp: Giúp đồ uống vẫn lạnh sâu khi khách mang về đến nhà.

5. Một số lưu ý quan trọng

1. Vị trí lắp đặt: Máy rất rộng (hơn 1 mét), hãy chắc chắn quầy kệ của bạn đủ sức chịu tải và diện tích. Cần để thoáng mặt trước (hút gió) và mặt sau (thoát nhiệt).

2. Thời gian ra đá: Vì viên đá 32mm rất lớn, mỗi mẻ đá sẽ mất thời gian lâu hơn một chút so với mẻ đá 23mm hoặc 28mm. Đổi lại, bạn có những viên đá "chất" hơn.

3. Lọc nước là bắt buộc: Đá càng lớn và trong suốt thì càng dễ lộ vết đục nếu nước bẩn. Một hệ thống lọc nước chất lượng sẽ giúp đá đạt độ thẩm mỹ tối đa.

4. Vệ sinh lưới lọc bụi: Đừng quên vệ sinh tấm lưới lọc bụi ở mặt trước máy 1-2 tuần/lần để bảo vệ máy nén.

Tóm lại: Nếu bạn làm trà sữa hoặc cà phê nhanh, chọn dòng -23 hoặc tiêu chuẩn. Nếu bạn làm rượu mạnh, cocktail hoặc muốn đồ uống đẳng cấp nhất, -32 là chân ái.