Máy làm đá Hoshizaki IM-65NS-Q

Dòng Hoshizaki IM-65NS-Q là một biến thể cực kỳ đặc biệt, trong đó chữ "Q" viết tắt cho Ball Ice (Đá tròn). Đây là dòng máy chuyên dụng để tạo ra những viên đá hình cầu hoàn hảo mà không cần đến khuôn tay hay máy cắt thủ công.

Dưới đây là chi tiết về model này:

1. Đặc điểm nổi bật của IM-65NS-Q

• Tạo hình cầu tự động: Thay vì tạo đá vuông, máy sử dụng hệ thống khuôn đặc biệt để sản xuất ra những viên đá hình cầu đồng nhất về kích thước và độ trong suốt.

• Độ tinh khiết tuyệt đối: Đá được hình thành từ lõi ra ngoài trong môi trường nước luân chuyển liên tục, giúp loại bỏ hoàn toàn bọt khí và tạp chất. Viên đá tròn sẽ trong vắt như một viên pha lê.

• Thiết kế tích hợp (Self-contained): Máy có sẵn thùng chứa bên dưới, thuận tiện cho việc lắp đặt tại các quầy bar có không gian hạn chế.

• Vận hành bền bỉ: Thân máy bằng thép không gỉ cao cấp, chịu được môi trường làm việc cường độ cao tại các quầy pha chế chuyên nghiệp.

2. Kích thước đá (Size đá)

• Hình dáng: Hình cầu (Ball Ice).

• Đường kính: Khoảng 45 (mm).

• Trọng lượng: Khoảng 45g/viên.

• Đặc tính: Do hình cầu có diện tích bề mặt tiếp xúc thấp nhất so với bất kỳ hình khối nào khác, nên đá tròn có tốc độ tan chậm nhất, giúp giữ lạnh cực lâu mà không làm loãng đồ uống.

3. Công suất và Thùng chứa

• Công suất sản xuất: Khoảng 20kg - 26kg/24 giờ (do quy trình tạo đá tròn phức tạp hơn đá vuông nên công suất sẽ thấp hơn các dòng IM-65 thông thường).

• Dung tích thùng chứa: Tích hợp thùng chứa khoảng 17kg.

4. Phù hợp cho mô hình nào?

Đây là dòng máy "vàng" cho các mô hình kinh doanh phân khúc cao cấp:

• Speakeasy Bars / Whisky Bars: Phục vụ các loại rượu mạnh "on the rocks". Một viên đá tròn duy nhất trong ly tumbler là tiêu chuẩn vàng cho sự sang trọng.

• Fine Dining Restaurants: Nâng tầm trải nghiệm khách hàng ngay từ ly nước lọc hoặc cocktail khai vị.

• Câu lạc bộ thượng lưu (Private Clubs): Nơi khách hàng đòi hỏi sự tỉ mỉ và đẳng cấp trong từng chi tiết nhỏ nhất.

5. Tại sao nên sử dụng IM-65NS-Q?

• Thay thế hoàn toàn việc làm đá thủ công: Trước đây, để có đá tròn, bartender phải dùng khuôn silicon (mất thời gian, đá dễ bị đục) hoặc gọt tay (không đồng đều). IM-65NS-Q giải quyết tất cả chỉ bằng một nút bấm.

• Tiết kiệm chi phí vận hành: Việc mua đá tròn đóng gói sẵn bên ngoài thường rất đắt đỏ và khó bảo quản. Tự sản xuất tại chỗ giúp chủ đầu tư kiểm soát được chất lượng và chi phí.

• Tạo ấn tượng thị giác mạnh mẽ: Viên đá tròn trong suốt không tì vết là một công cụ marketing hiệu quả, khiến khách hàng muốn chụp ảnh và chia sẻ về ly đồ uống của họ.

• Đẳng cấp từ Hoshizaki: Đảm bảo sự ổn định và bền bỉ theo tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe của Nhật Bản.