Blixer 30 – Máy xay trộn thực phẩm Robot Coupe công nghiệp 28L

Blixer 30 là máy xay trộn thực phẩm công nghiệp công suất lớn của Robot-Coupe, được thiết kế dành cho các bếp chuyên nghiệp, bếp ăn công nghiệp, bệnh viện, cơ sở chăm sóc sức khỏe, trung tâm chế biến suất ăn và các đơn vị sản xuất thực phẩm.

Thuộc dòng Blixer đặt sàn, máy kết hợp chức năng xay và trộn thực phẩm trong cùng một thiết bị. Với cối inox 28 lít, động cơ cảm ứng 5.400W, hai mức tốc độ 1.500 – 3.000 vòng/phút và hệ thống dao răng cưa chuyên dụng, Blixer 30 đáp ứng tốt nhu cầu chế biến thực phẩm theo mẻ lớn.

Theo Robot-Coupe, máy có thể xử lý khoảng 20 – 100 phần, mỗi phần 200g, phù hợp đặc biệt với các cơ sở chế biến thực phẩm có yêu cầu về nhiều mức kết cấu khác nhau.

Blixer 30 là gì?

Robot Coupe Blixer 30 là thiết bị chuyên dụng để xay, nghiền và trộn thực phẩm với năng suất cao.

Máy được thiết kế để xử lý nhiều loại thực phẩm, bao gồm nguyên liệu sống hoặc đã nấu chín, món mặn hoặc ngọt. Thành phẩm có thể được xử lý thành nhiều mức độ kết cấu tùy thuộc vào nguyên liệu và thời gian chế biến.

Khác với máy xay thực phẩm thông thường, Blixer 30 kết hợp cả xay và trộn trong một thiết bị, giúp giảm số công đoạn trong quá trình sơ chế.

Ưu điểm nổi bật của Blixer 30

1. Cối inox 28 lít dung tích lớn

Blixer 30 được trang bị cối inox 28L, phù hợp với nhu cầu chế biến thực phẩm theo mẻ lớn.

Cối có cơ cấu nghiêng hơn 90°, giúp việc đổ thành phẩm ra ngoài thuận tiện hơn. Đặc biệt, cối có thể tháo rời – một thiết kế được Robot-Coupe phát triển nhằm hỗ trợ quá trình vệ sinh dễ dàng hơn.

Dung tích lớn giúp giảm số lần chia nhỏ nguyên liệu, từ đó tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất trong các bếp có sản lượng phục vụ cao.

2. Động cơ cảm ứng công suất 5.400W

Blixer 30 sử dụng động cơ cảm ứng công suất 5.400W, được thiết kế cho nhu cầu vận hành chuyên nghiệp và cường độ cao.

Động cơ mạnh hỗ trợ máy xử lý nhiều loại nguyên liệu, phù hợp với các cơ sở cần xay trộn thực phẩm thường xuyên và theo mẻ lớn.

3. Hai mức tốc độ 1.500 – 3.000 vòng/phút

Máy có hai mức tốc độ 1.500 và 3.000 vòng/phút, giúp lựa chọn tốc độ phù hợp với từng nhu cầu chế biến.

Tốc độ thấp có thể sử dụng cho quá trình trộn và xử lý nguyên liệu nhẹ nhàng, trong khi tốc độ cao hỗ trợ xay và nghiền nhanh hơn.

Blixer 30 cũng được trang bị Pulse, giúp người dùng chủ động kiểm soát quá trình xay.

4. Dao răng cưa bằng inox

Máy sử dụng cụm dao hoàn toàn bằng inox với lưỡi răng cưa mịn, có thể tháo rời và điều chỉnh.

Thiết kế dao được tối ưu để xử lý cả lượng nguyên liệu nhỏ và lớn, đồng thời hỗ trợ tạo ra thành phẩm có độ đồng nhất cao.

5. Tay gạt Blixer

Tay gạt Blixer giúp tăng độ đảo trộn của nguyên liệu bên trong cối, từ đó hỗ trợ cải thiện độ đồng nhất của thành phẩm.

Đây là bộ phận đặc biệt hữu ích khi xử lý những hỗn hợp có độ đặc hoặc cần được đảo đều trong quá trình xay trộn.

6. Bảng điều khiển IP65 tích hợp hẹn giờ

Blixer 30 được trang bị bảng điều khiển IP65 với các nút điều khiển bằng inox và bộ hẹn giờ kỹ thuật số.

Bộ hẹn giờ có thể cài đặt từ 0 – 15 phút, hỗ trợ duy trì thời gian chế biến ổn định giữa các mẻ. Máy cũng có đèn báo an toàn và chức năng Pulse.

7. Nắp polycarbonate trong suốt

Nắp máy được làm bằng polycarbonate trong suốt, giúp người vận hành quan sát quá trình chế biến.

Nắp có:

• Bộ gạt nắp giúp theo dõi thành phẩm.
• Cửa mở trung tâm để bổ sung chất lỏng hoặc nguyên liệu khô.
• Gioăng cao su hạn chế tràn chất lỏng.
• Có thể tháo nhanh để vệ sinh.
• Có thể vệ sinh bằng máy rửa bát theo thông tin của hãng.

8. Ba bánh xe có thể thu gọn

Blixer 30 được trang bị 3 bánh xe có thể thu gọn, giúp việc di chuyển thiết bị thuận tiện hơn và hỗ trợ vệ sinh khu vực đặt máy.

Blixer 30 dùng để làm gì?

Xay và nghiền thịt, cá

Máy có thể xử lý thịt, cá và các nguyên liệu đã sơ chế thành hỗn hợp có kết cấu phù hợp với từng món ăn.

Xay rau củ

Rau củ có thể được nghiền hoặc xay nhuyễn để phục vụ các món ăn cần kết cấu mềm, mịn hoặc đồng nhất.

Chế biến nước sốt và hỗn hợp thực phẩm

Khả năng xay kết hợp trộn giúp Blixer 30 phù hợp với các loại nước sốt, nhân và hỗn hợp nguyên liệu cần độ đồng nhất cao.

Chế biến thực phẩm dinh dưỡng

Robot-Coupe định hướng Blixer 30 đặc biệt cho khu vực chăm sóc sức khỏe, nơi cần chế biến thực phẩm thành các dạng kết cấu khác nhau.

Máy có thể xử lý thực phẩm sống hoặc chín, món mặn hoặc ngọt, từ món khai vị, món chính đến phô mai và món tráng miệng.

Ứng dụng của Robot Coupe Blixer 30

Blixer 30 phù hợp với nhiều mô hình sử dụng chuyên nghiệp:

• Bệnh viện.
• Cơ sở chăm sóc sức khỏe.
• Bếp ăn công nghiệp.
• Bếp ăn tập thể.
• Trung tâm chế biến suất ăn.
• Bếp ăn trường học.
• Nhà hàng.
• Khách sạn.
• Cơ sở chế biến thực phẩm.
• Đơn vị sản xuất thực phẩm dinh dưỡng.

Với khả năng xử lý 20 – 100 phần 200g, Blixer 30 phù hợp với các đơn vị cần chế biến thực phẩm số lượng lớn theo từng mẻ.

Hướng dẫn sử dụng Blixer 30 cơ bản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và cắt nhỏ những nguyên liệu có kích thước lớn.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào cối với lượng phù hợp.

Bước 3: Kiểm tra cối, nắp và các bộ phận an toàn trước khi vận hành.

Bước 4: Lựa chọn tốc độ và thời gian chế biến phù hợp.

Bước 5: Theo dõi kết cấu thực phẩm trong quá trình xay trộn.

Bước 6: Khi hoàn thành, tắt máy và chờ dao dừng hoàn toàn.

Bước 7: Nghiêng cối để lấy thành phẩm, sau đó vệ sinh cối, dao, tay gạt và nắp máy.

Lưu ý khi sử dụng Blixer 30

Để máy hoạt động ổn định và duy trì độ bền, người dùng nên:

• Không vượt quá khả năng xử lý của máy.
• Sơ chế nguyên liệu phù hợp trước khi xay.
• Không đưa tay hoặc dụng cụ vào cối khi máy đang hoạt động.
• Chờ dao dừng hoàn toàn trước khi mở nắp.
• Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng.
• Kiểm tra dao và các bộ phận liên quan định kỳ.
• Sử dụng đúng nguồn điện theo cấu hình máy.
• Đặt máy trên khu vực chắc chắn, phù hợp với thiết bị công nghiệp có trọng lượng lớn.

Blixer 30 Robot Coupe – Máy xay trộn thực phẩm công nghiệp công suất lớn

Với cối inox 28 lít, công suất 5.400W và khả năng xử lý 20 – 100 phần 200g, Robot-Coupe Blixer 30 là giải pháp xay trộn chuyên nghiệp dành cho các cơ sở cần chế biến thực phẩm với sản lượng lớn.

Thiết bị kết hợp xay và trộn trong cùng một máy, đồng thời được trang bị dao răng cưa chuyên dụng, tay gạt Blixer, bảng điều khiển IP65, hẹn giờ kỹ thuật số và cối nghiêng giúp thuận tiện trong quá trình vận hành.

Blixer 30 đặc biệt phù hợp với bệnh viện, bếp ăn công nghiệp, cơ sở chăm sóc sức khỏe, trung tâm chế biến suất ăn, nhà hàng, khách sạn và cơ sở sản xuất thực phẩm.